L’AZIENDA VINICOLA
Tradizione, innovazione e passione per ottenere prodotti eccellenti che parlano di passato, di presente e di futuro
L’azienda vinicola Poggio del Moro è una cantina moderna e ben attrezzata con un’accogliente e suggestiva sala degustazione e un piccolo negozio interno dove poter degustare ed acquistare tutti i nostri prodotti.
Bellezza, tipicità ed innovazione
Arrivando dalla strada che porta a Poggio del Moro si scorge parte della cantina, un edificio in stile classico che ben si integra con l’ambiente, incastonato in una morbida collina.
La cantina, dove vengono svolte tutte le fasi della lavorazione del vino, si trova sotto terra e si sviluppa per 1200 mq.
Silenzio e tempo
I nostri vini affinano in una stanza d’invecchiamento fatta di mattoni e nascosta nella parte più profonda della cantina, così da offrirgli tutto ciò che è necessario al loro percorso: silenzio, tempo e temperature idonee. Questa modalità di conservazione rende i vini di Poggio del Moro insuperabili nel loro aroma, simile alla freschezza concentrata dell’aria locale.
Ai tempi di Bonci Casuccine la cantina si trovava in un semplice edificio ad uso agricolo della proprietà principale, ma sarebbe stato un crimine non riappropriarlo e renderlo una nuova e moderna cantina. Questo compito è stato finalmente portato a termine: ora Poggio del Moro lavora duramente per assumere posizione di leadership tra le migliori cantine toscane.
