Qui a Poggio del Moro abbiamo scelto di adottare un approccio olistico per la cura del vigneto e dell’azienda nel suo complesso. Cosa significa? Ve lo spieghiamo subito. La nostra politica si basa sul rispetto dell’equilibrio di questo complesso e affascinante ecosistema. Le stagioni, infatti, propongono momenti di avversità climatica che, se affrontati unicamente con un approccio tradizionale, rischiano poi di…
