Rosato toscana I.G.P

Nome del vigneto: vigneto del mattino.
Assemblaggio: Sangiovese 100%.
Età del vigneto: 9-10 anni. orieNtAmeNto dei filAri: sud est.
Tipo di terreno: sabbia (79%), argilla (15%) e limo leggero (6%).
Densità di impianto: 5 000 per ha.
Altitudine: 335-365 m. s.l.m.
Resa per ettaro: 55 Hl/Ha.
Fertilizzazione: letame e tecnica del sovescio.
Conduzione: olistica.
VINIFICAZIONE: Le uve raccolte entro le 10 di mattina, vengono rinfrescate nella nostra fruttaia interrate per una notte e lavorate la mattina successiva la raccolta. Successivamente viene pressata senza diraspatura. La macerazione avviene in pressa no al raggiungimento del colore desiderato. Si avvia alla fermentazione per 30-35 giorni a temperatura controllata 12-15°. A na sulle sue fecce ni in acciaio per 3 mesi, con bâtonnage frequenti.
Imbottigliamento: luna piena ne gennaio inizio febbraio.
ProduzioNe: 8.000 bottiglie.

Categorie: , Product ID: 405

Descrizione

Facilità e leggerezza: come una forma d’arte!
Il vino rosato «GALIO» conserva un piccolo segreto: una sorta di viaggio incantevole da non perdere. Guardate voi stessi, quando filtrate attraverso l’elisir dai toni corallo, delicatamente avvolti da una prugna rosa che lavora il vostro olfatto: Galio vi ricorderà una remota vacanza esotica.
Sorseggiandolo scioglierete i vostri ricordi più brillanti e cadrete tra le braccia delle fantasie più belle, incontrando una sensazione di pace e completezza dimenticata da lungo tempo. Immaginate un campo di violette che si evolve in un fresco bouquet di iris ed un cocktail di gelso che suggerisce il sapore familiare della mandorla. Cullati nei sogni più allegri, l’unica cosa che vorrete sarà ripetere questa magica esperienza.
Si consiglia di servirlo con pesce o pasta