Descrizione

La grappa è un’eccezionale bevanda italiana ad alta fermentazione, fondamentalmente ricavata dagli avanzi della produzione del vino: scorze di bacche, semi e polpa. Cercando di minimizzare gli sprechi, i sapienti produttori di vino italiani del IX secolo decisero di condurre un esperimento, disposti a dare una seconda vita agli avanzi distillandoli più e più volte. Di conseguenza, ottennero il liquore di una consistenza densa e oleosa, che essendo satura e forte com’era, riscaldò immediatamente tutto il corpo anche durante le gelate invernali. Molto rapidamente le «acque del fuoco» italiane rubarono il cuore ai contadini locali e gradualmente divennero famose, emergendo dalle povere case dei contadini nei palazzi reali. La grappa ha fatto molta strada, avendo subito molte modifiche nella sua ricetta e nel processo di produzione e il suo innegabile trionfo consiste nel fatto che oggi può essere facilmente trovata nel menù dei ristoranti più costosi di tutto il mondo. E non c’è da meravigliarsi: il suo bouquet ricco e fruttato entusiasma con l’uva croccante e il suo gusto delicato indugia su un gustoso rovere. Nessun gourmand può resistere ad una simile tentazione!