Bianco Toscana I.G.P.

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Nome del vigneto: vigneto dell’onda.
Assemblaggio: 70% Trebbiano, 20% Grechetto, 10% Malvasia.
Età del vigneto: 9-10 anni.
Orientamento dei filari: est.
Tipo di terreno: sabbia (68%), argilla (25%) e limo leggero (7%).
Densità di impianto: 5 000 per ha.
Altitudine: 290-300 m. s.l.m. resA per ettAro: 55 Hl/Ha.
Fertilizzazione: letame e tecnica del sovescio.
Conduzione: olistica.
VINIFICAZIONE: Le uve raccolte entro le 10 di mattina, vengono rinfrescate nella nostra fruttaia interrate per una notte e lavorate la mattina successiva la raccolta.
Successivamente pressata
senza diraspatura, si avvia alla fermentazione per 30-35 giorni a temperatura controllata di 12°-15°. Affina sulle sue fecce fini in acciaio per 3 mesi, con bâtonnage frequenti.
Imbottigliamento: luna piena ne gennaio inizio febbraio.
Produzione: 7.000 bottiglie.

Categorie: , Product ID: 403

Descrizione

L’estate in bottiglia!
BIANCO TOSCANA I.G.P. è la quintessenza dei quattro elementi: le uve Classico Toscano, Trebbiano, Grechetto e Malvasia formano una fantasia luminosa e affascinante. Sorseggiandolo, vi sembrerà di poter toccare le spighe di frumento che ondeggiano tranquillamente in una sera senza nuvole e illuminata dal sole: questo è il suo colore. Annusandolo, indovinerete la dolcezza fresca e croccante dei susini, di pere e meloni che crescono in un piccolo giardino: questo è il suo profumo. Ivole presenta un ​​variegato, mirabile bouquet di fiori selvatici ed erbe aromatiche che solletica la lingua in una fantasticheria gioiosa e leggera: questo è il suo sapore, che aleggia nel palato con reminiscenze di alberi di limoni e di zagare.
Una sorta di utopia pacifica che nasce nel cuore della Toscana: BIANCO TOSCANA I.G.P. è il miglior compagno per godere di apertivi freschi, magari a base di frutti di mare o formaggio.