L’11 dicembre, presso Culta, incontreremo il primo produttore di vino russo in Toscana, a cena con il proprietario di Poggio del Moro.
La nostra ospite è Tatyana Kuznetsova, la cui cantina boutique è classificata tra le 10 più belle d’Europa. Diciassette anni fa si è trasferita in Toscana, ha costruito un’infrastruttura agricola e, insieme a un enologo esperto, ha creato una linea di vini biologici.
Cinque lotti di vino rari direttamente dalla tenuta, quattro portate degli chef Igor Arsenov ed Evgeny Tikhonov.
Menù:
Vitello, Romano, Grana Padano
Calamari del Comandante con prosciutto e salsa di peperoni arrostiti e pomodori dolci
Petto d’anatra con purea di zucca e confit di albicocche